Tripas de vacuno

Se utilizan en la elaboración de embutidos como la Imperial, la longaniza Vela Sarta,… Embutidos que se someten a los procesos más exigentes de secado y para la elaboración de Morcillas. Donde la tripa es sometida a proceso de cocción.

Características: Uniformidad de tamaño y forma. Pared gruesa.

Calibres: 34/36 36/38 38/40 40/43 43/46 46/49 49/+

Recomendadas para: Morcilla de verdura, Vela sarta, morcilla dulce Canarias, imperial Murcia, imperial Bolaños, morcilla rondeña, morcilla extremeña, butifarra blanca, butifarra negra.